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グリルオーツカ
コンソメスープ
600円(税込)
牛の肩肉(ネック)をうす切りにして、香味野菜と卵の白身を混ぜ、ブイヨンでのばして作ります。濃度を付けるのは鶏肉、色は玉葱をこがしたもので付けます。
オムレツ
600円(税込)
溶き卵だけで中身がなく、油(バター)が少なければきれいに作れます。
ハムエッグ
600円(税込)
家庭で作れるポピュラーな料理です。上手に作るコツは卵を静に低くフライパンに落すことです。
エビのコキーユ
1000円(税込)
焼付け料理です。じゃがいものマッシュを回りに飾り、エビの白ソース和えを中に入れて焼きます。周りのマッシュと混ぜて食べます。
魚のバター焼
600円(税込)
ムニエルは粉屋の娘の意。魚に粉をまぶして焼きます。一般に魚でも肉でも色がつきにくいので粉に均一に色をつけることが多い。
チキン唐揚
600円(税込)
昔は内臓を取り除いた鳥を一羽買い、その手足、胸肉で料理しました。中の骨はトマトソースに使用したものです。
チキンカツ
600円(税込)
昔は内臓を取り除いた鶏を一羽買い、その手足、胸肉で料理しました。中の骨はトマトソースに使用したものです。
牛クリーム煮
1400円(税込)
ステーキ肉を取ったあとに残る材料と牛を混ぜてクリームで煮込んだもので、めずらしい一品です。
ハヤシライス
800円(税込)
フランス語でブーフ・アッシェ(細かく切った牛肉の意)。Hを発音してハッシェからハヤシになったらしい。
ミートボールスパゲティ
800円(税込)
ミートソースをボール状に形を変えてスパゲティと合わせた料理かと思います。
ヤキメシ
750円(税込)
中国の方から、ヤキメシは残ったご飯を食べる夜食の料理と聞いています。オーツカはラードではなくバターを使い、やさしい味のヤキメシです。
カツ丼
800円(税込)
オーツカで出前をどうするかで生まれた皿カツ丼です。洋食なのでカツオではなくブイヨンでベースを作り、大ヒットしたメニューです。
エビサラダ
800円(税込)
昔は今と違いサラダは売れませんでした。チーズや牛乳が一般に食べられなかったので、現実に手に入る材料で作りました。
カニサラダ
800円(税込)
昔は今と違いサラダは売れませんでした。チーズや牛乳が一般に食べられなかったので、現実に手に入る材料で作りました。
ベビーランチ
800円(税込)
昔はおもちゃも入ったようですが、なんとかいろどり良く、細かく料理を詰め込みました。
ハントンライス
750円(税込)
それまでは賄い食だったのを、昭和43年ごろ金沢で初めて店に出した元祖「ハントンライス」。
エビピラフ
750円(税込)
グリルオーツカオリジナル。バターライスに白ソースをかけたもの。スプーンで混ぜて食べればリゾット風。
グリルオーツカ
金沢市片町2-9-15
TEL:076-221-2646
営業時間/11:30~19:50
定休日/水曜