初競りに掛けられたタケノコ=金沢市中央卸売市場

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金沢産タケノコ登場 中央卸売市場で初競り

2018/04/14 02:02

 金沢産タケノコの今季初競りは13日、金沢市中央卸売市場で行われ、最も高かった1箱(4個、5キロ)には7500円の値が付き、昨年の初競りよりも約3割高かった。

 

 初日は約1トンが市場に持ち込まれ、次々と競り落とされた。競り値の平均は1キロ当たり約850円で、平年並みだった。JA金沢市筍(たけのこ)部会によると、今年のタケノコは身が締まり、甘みが強い特長があるという。